ซิกเนเจอร์เมนู / เมนูแนะนำ
สลัดสะบายดี
เป็นสลัดผักและผลไม้ จุดเด่นของเราคือใส่เนื้อเมล่อนหวานกรอบผลไม้จากฟาร์มที่เราปลูกเอง และผักสลัดปลอดสารพิษ สดๆกรอบๆจากไร่สะบายดีค่ะ
ยำผักสะบายดี
เป็นยำผักสามชนิด นำไปทอดกรอบ ได้แก่ โหระพา ใบหม่อน และผักไชยา ซึ่งเป็นผักสมุนไพรปลอดสารพิษที่ทางไร่ปลูกเองและนำมาปรุงอาหาร เสริฟคู่กับน้ำยำรสชาติอร่อยจากทางร้านค่ะ
ยำผักเคล (ขายเฉพาะช่วงฤดูกาล)
ผักเคลเป็นราชินีผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์มากมาย เป็นผักปลอดสารพิษอีกหนึ่งชนิดที่เป็นผลิตผลของทางไร่ และนำมาเสิร์ฟคู่กับน้ำยำสูตรเด็ดของทางไร่ค่ะ
ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิว
ซี่โครงหมูชิ้นใหญ่เปื่อยๆอบกับซอสบาร์บีคิวสูตรของทางร้านที่รสชาติเข้าเนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น เสิร์ฟคู่เฟรนช์ฟรายส์และผักสลัด
ยำหมูย่างก้านคะน้า
เมนูขายดีประจำร้าน ยำสูตรเด็ดเนื้อหมูนุ่มๆและก้านคะน้าปลอดสารจากทางไร่ สดๆกรอบๆ เป็นยำที่ทานแล้วรู้สึกเข้ากันรสชาติลงตัวมากๆ
ปลากระพงทอดน้ำปลา
เมนูเด็ดที่ต้องลองเพราะเราคัดสรรปลากระพงสดๆส่งตรงจากแหล่งวัตถุดิบธรรมชาติปรุงอย่างพิถีพิถันเสิร์ฟคู่กับน้ำยำรสเด็ดของทางร้าน รสชาติอร่อยคอนเฟิร์ม
ปูนิ่มราดซอสมะขาม
เอาใจสายปู เราใช้ปูนิ่มที่ส่งตรงจากฟาร์ม จ.ระยอง เป็นแหล่งวัตถุดิบคุณภาพ นำมาปรุงเป็นเมนูราดซอสมะขาม ด้วยตัวน้ำซอสที่เข้มข้น ราดลงบนตัวปูกรอบๆ รสชาติอร่อยไม่ซ้ำใคร
ปูนิ่มผัดพริกเกลือ
อีกหนึ่งเมนูปูนิ่มที่ท้าให้ลอง กับสูตรผัดพริกเกลือ ปูนิ่มกรอบๆผัดคลุกเคล้าพริกเกลือหอมๆรสชาติจัดจ้านอร่อยถึงเครื่อง
ต้มข่ากุ้งมะพร้าวอ่อน
กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ๆ นำมาต้มกับน้ำซุปที่ใช้กะทิหอม มัน กลมกล่อม และปรุงวัตถุดิบทุกอย่างให้เข้ากัน รสชาติต้มข่าสไตล์ไทยๆ อร่อยลงตัว ซดคล่องคอมากๆ
ปลานิลลุยสวนใบชะพลู
ปลานิลทอดกรอบๆ รองด้วยในชะพลูที่มีเบต้าแคโรทีนสูงช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดี ราดด้วยเครื่องเคียงและตัวน้ำยำแสนอร่อย ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร
เมล่อนสดจากไร่
มีทั้งเนื้อสีเขียวและเนื้อสีส้ม ตามฤดูกาล ซึ่งเป็นเมล่อนสดๆปลอดสารที่ทางไร่ปลูก และนำมาจำหน่าย พร้อมประกอบในเมนูอาหารหลายๆเมนูของทางครัวบ้านไร่อีกด้วย
สะบายดีเอสเพรสโซ่มะนาว
สายกาแฟ แต่รักสุขภาพ ต้องลองเมนูนี้ค่ะ เราใช้เมล็ดกาแฟออร์แกนิคที่คัดสรรมาอย่างดี เพิ่มความหอมหวานด้วยน้ำผึ้ง และมะนาว ที่เข้ากันลงตัวมากๆ เมนูนี้อร่อยชื่นใจ สำหรับคอกาแฟเลยค่ะ
สะบายดีเบอร์รี่ปั่น
อีกหนึ่งเมนูขายดี มิกซ์เบอร์รี่ที่เพิ่มความสดชื่น คลายร้อนได้เป็นอย่างดี อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ จาก มัลเบอร์รี่ และ สตรอเบอร์รี่ ซึ่งเป็นตระกูลเบอร์รี่ที่ให้วิตามินต่างๆต่อร่างกาย
อะโวคาโดนมสดน้ำผึ้ง
เมนูสมูทตี้ที่ขายดีประจำร้าน เราใช้อะโวคาโดสด คัดสรรความอร่อย นำมาปั่นคู่กันนมสดและน้ำผึ้งหอมหวานกลมกล่อม รสชาติจะไม่หวานมาก สายสุขภาพห้ามพลาดเลยนะคะ